Vignoble

Le château COHOLA s’étend sur 15 terrasses pour 4 Ha de vignes.

"C’est un terroir de haute expression plein de promesses : un sol d’éboulis, un sous sol de safre, un climat provençal, des levures autochtones et notre caractère pour sublimer le tout.

Les Grenache et les Syrah peuvent exprimer leur caractère Rhodanien authentique, riche et coloré.

Les Viognier, Grenache Blanc, Roussanne et Marsanne plantés sur les terrasses les plus fraiches nous font rêver.

La culture biologique et le respect du rythme de la nature nous donnent des rendements inférieurs à 20 Hl/Ha quelle que soit la météorologie. Parfait pour la production de vins de garde.

Les vendanges sont manuelles et le moment d’une grande fête entre fous de vins " .